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春季养肝去火吃这六种蔬菜
发表时间:2019-02-24

白菜营养素非常丰富,尤其是维生素C、维生素B 族,钙、钾及膳食纤维。白菜含有丰富的纤维,岂但能起到润肠、增进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能,对预防肠癌有良好作用;维生素C能够美肤养颜,增强免疫力,防范衰老,还可能解毒保肝,丰盛的钾对高血压跟痰湿体质都有很大的援助,同时防备春天的困倦。

1、解毒保肝的白色蔬菜——大白菜

另外油麦菜微苦性微寒,对于一些上火的人群异样有效,利尿通便,养肝健脾,轻体瘦身。

二、祛火美味生食上品——油麦菜

食用措施:对白菜的吃法很多,但这里特别推荐凉拌大白菜丝,加一些醋、少许糖、一点精盐跟味精,当然还可以加点海蜇皮拌制,十分爽口开胃。还有一种做法是白菜切两厘米左右宽,10里面左右的长度上锅蒸5分钟,炒勺加热,加入少许油、姜丝、葱丝炒、再参加少许蚝油、一勺海鲜酱油,加入少许的水调和开,汁不需要粘稠,而后淋在白菜上,滋味无比好。

油麦菜很多人不意识,是近年来浮现的一个新友人,在北方很常见,一年四季都有,含有大批维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素 B1,B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称,属于叶用莴笋的一种,也是它演变而来,营养价值却远远高于莴笋,比喻蛋白质含量高出40%, 胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。油麦菜油麦菜存在降落胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养 的蔬菜。

食用方法:由于油麦菜特别柔嫩,色泽淡绿,口感也极为鲜嫩、清香,特殊倡导生吃,保存它的原味同时也保留更多的养分素。可以做点麻酱汁(海鲜酱油少许,一大勺芝麻酱,少许水和谐开)淋在油麦菜上,味道无比好。



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